LA BIODISPONIBILITE DES PEPTIDES DE COLLAGÈNE

Les peptides de collagène proviennent de collagène pur. Ils constituent un ingrédient fonctionnel qui s’utilise dans les aliments et les boissons ainsi qu’en tant que complément alimentaire, ciblant la santé des os et des articulations ainsi que la beauté de la peau. En outre, les peptides de collagène aident à accélérer le processus de récupération, aussi bien chez les sportifs du dimanche que les athlètes professionnels. Les données scientifiques montrent que, lorsqu’ils sont utilisés en complément alimentaire, les peptides de collagène peuvent stimuler la régénération et la croissance cellulaires dans le corps humain. L’idée quant aux mécanismes biologiques qui sous-tendent ces bienfaits pour la santé continue de se préciser.

Dans cet article, nous allons nous pencher sur deux attributs centraux des peptides de collagène directement liés à leurs bienfaits pour la santé : la biodisponibilité et la bioactivité.

Qu’est-ce que la biodisponibilité ? 

Les nutriments que nous ingérons sont fragmentés en molécules plus petites, d’abord dans l’estomac, puis dans les intestins. Une fois que les molécules sont assez petites, elles peuvent être absorbées par la paroi de l’intestin et passer dans la circulation sanguine.

Dans ce contexte, la biodisponibilité désigne l’accessibilité d’un nutriment dans l’aliment, et à quel degré il est “libéré” du bol alimentaire, transporté et absorbé dans la circulation sanguine.

Au plus un complément alimentaire est biodisponible, au plus son absorption est efficiente, lui permettant de déclencher ses bienfaits pour la santé.

C’est pourquoi la biodisponibilité est une caractéristique cruciale pour tout fabricant de nutraceutiques : un complément alimentaire peu biodisponible offre très peu de valeur ajoutée pour le consommateur.

Qu’est-ce que la bioactivité ? 

Le terme de bioactivité fait référence à la capacité d’une petite molécule à moduler une fonction biologique d’une cellule et/ou d’un tissu cible, par exemple un peptide bioactif qui est un petit fragment de protéine. Durant la digestion, un peptide doit être libéré d’une protéine parent pour devenir bioactif. Un peptide peut exercer une activité biologique particulière une fois qu’il est entré dans le sang et agit sur un tissu cible.

La bioactivité est ce qui rend un nutriment bénéfique.

La plupart des nutriments que vous connaissez (tels que les peptides issus de protéines et les vitamines) peuvent être bioactifs.

Ainsi, tout complément nutritionnel qui revendique des bénéfices pour la santé des articulations, la santé des os, la beauté des cheveux et la récupération sportive doit démontrer qu’il peut être assimilé par le corps et rester bioactif dans la circulation sanguine pour atteindre son tissu cible.

Peptides de collagène : une biodisponibilité et une bioactivité démontrées

Les bienfaits pour la santé des peptides de collagène sont bien connus. De nombreuses études démontrent leur efficacité. Une étude récente (publiée en décembre 2019)^[1] a élargi notre compréhension des raisons pour lesquelles les peptides de collagène sont si efficaces. Leurs principaux bienfaits reposent sur leur biodisponibilité et leur bioactivité. Comme nous l’avons déjà mentionné, ces deux éléments sont ceux qui importent le plus pour livrer leurs bienfaits à l’utilisateur final.

Examinons de plus près leur mécanisme biologique :

Les peptides de collagène sont un mélange de peptides à chaîne courtes, de deux à vingt acides aminés. Une fois absorbés par le corps, les peptides de collagène subissent des modifications importantes. Les enzymes digestives fragmentent ces chaînes en unités plus petites (à savoir, di- et tripeptides), aisément absorbables et qui deviennent mesurables dans le sang après la supplémentation.

Un taux sanguin accru de dipeptides a été relevé après une prise orale de Peptan. Les deux dipeptides les plus abondants dans les compléments de collagène sont l’hydroxyproline-glycine (Hyp-Gly) et la proline-hydroxyproline (Pro-Hyp), bien connus pour leur bioactivité [2][3]. Par exemple, dans le cas de la beauté de la peau, les cellules de couches spécifiques de la peau sont stimulées pour produire de l’acide hyaluronique, qui lie l’eau et augmente ainsi le niveau d’hydratation cutanée.

En conclusion

Les gens autour du monde sont de plus en plus nombreux à rechercher des moyens naturels pour soutenir la santé de leurs articulations, de leur os et de leur peau. Ils sont également de plus en plus nombreux à s’engager activement dans le sport et l’entraînement intensif, et deviennent conscients de l’importance de la récupération dans ce domaine. Comme nous l’avons vu, les peptides de collagène peuvent représenter une solution nutritionnelle efficace pour ces consommateurs. Avec l’accumulation des données scientifiques, les peptides de collagène ouvrent la voie dans ces marchés.

Cliquez ici pour en savoir plus sur les données scientifiques.

Références :

[1] Kleinnijenhuis, A.J., 2019. Non-targeted and targeted analysis of collagen hydrolysates during the course of digestion and absorption. Anal Bioanal Chem. 24 Déc 2019. doi : 10.1007/s00216-019-02323-x.

[2] Ohara, H., et al., 2010. Collagen-derived dipeptide, proline-hydroxyproline, stimulates cell proliferation and hyaluronic acid synthesis in cultured human dermal fibroblasts. The Journal of Dermatology, 37(4), 330–338. doi: 10.1111/j.1346-8138.2010.00827.x

[3] Asai, T. T. et al., 2019. Food-Derived Collagen Peptides, Prolyl-Hydroxyproline (Pro-Hyp), and Hydroxyprolyl-Glycine (Hyp-Gly) Enhance Growth of Primary Cultured Mouse Skin Fibroblast Using Fetal Bovine Serum Free from Hydroxyprolyl Peptide. International Journal of Molecular Sciences, 21(1), 229. doi: 10.3390/ijms21010229